В Барнаульском кооперативном техникуме состоялся Чемпионат профессий.

Подробности

Создано 16.04.2014 03:21

   С 8 по 10 апреля т.г. на базе Барнаульского кооперативного техникума прошел региональный этап Национального чемпионата профессий и предпринимательских идей «Карьера в России», организованный управлением образования и инноваций Центросоюза РФ

   Он объединил специальности и профессии «Коммерция», «Технология продукции общественного питания», «Экономика и бухгалтерский учет», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Право и организация социального обеспечения», «Повар», «Продавец».

   В профессиональных состязаниях, мастер-классах, творческих конкурсах регионального этапа чемпионата 2014 года приняли участие 22 студенческие и профессиональные команды Томской, Кемеровской, Новосибирской областей, Алтайского края, Республики Алтай. В профессиональных пробах «Вкус карьеры» активное участие приняли школьники г. Барнаула.

   В Межрегиональной Олимпиаде «Гармония вкуса», проводимой в рамках Чемпионата приняли участие восемь команд технологов общественного питания, среди них команда Алтайского крайпотребсоюза в составе главного технолога крайпотребсоюза Петровой Елены, повара Усть-Калманского РПС Бобровой Галины и повара Алейского горпо Фоноберовой Натальи.

   Программа для технологов общественного питания состояла из трех кейсов (конкурсов).

   В первом кейсе «Бутерброд — нетворкинг» участникам команды выдавался неизвестный набор продуктов «Черный ящик», из которого необходимо было приготовить и оформить максимально возможное количество бутербродов. Для демонстрации приготовленных закусок был засервирован фуршетный стол.

Тематическая сервировка стола команды Алтайского крайпотребсоюза в конкурсе технологов общественного питания. 

   Во втором кейсе проводилась жеребьевка по определению группы блюда, которое нужно было приготовить (блюдо из рыбы  или из филе птицы). Команде Алтайского крайпотребсоюза досталось блюдо из рыбы. Участница команды Петрова Елена приготовила суп-крем из брокколи с семгой и составила на него технологическую карту.

Участница команды Алтайского крайпотребсоюза Петрова Елена за работой.

   В третьем кейсе две участницы команды АКПС Фоноберова Наталья и Боброва Галина провели мастер-класс по приготовлению теплого салата из куриной печени с мандаринами.

Участницы команды Алтайского крайпотребсоюза Фоноберова Наталья и Боброва Галина.

  Дружная команда Алтайского крайпотребсоюза на вручении Диплома.

   Завершающим событием Чемпионата стал Бал Чемпионов.

   Все с нетерпением ждали Церемонии чествования победителей,  интрига итогов общего зачета работы команд сохранялась в секрете. Команда Алтайского крайпотребсоюза  заняла второе место среди команд профессионалов и  ей был вручен Диплом второй степени и ценный подарок.

   Момент расставания украсила вечеринка «Оранжевое настроение».