Семинар «Мучные кондитерские изделия. Быстро. Вкусно. Легко.»

Подробности

Создано 13.03.2025 02:37

12 марта текущего года Компания «Алтайком» совместно с компанией «Юникс Трейд» провели семинар для профессионалов кондитерской отрасли на тему: «Мучные кондитерские изделия. Быстро. Вкусно. Легко».

Теоретическая часть семинара включала: новые идеи и тренды в кондитерской отрасли, особенности технологического процесса приготовления печенья, кексов, пирогов, пирожных и рулетов.

В программе мастер-класса были представлены следующие изделия: печенье «Овсяночка с какао», «Овсяночка с солодом и семечкой», «Морковное с изюмом», «Творожная пышка», «Лагуна», «Прованское с шоколадом», «Магдален», «Творожно-Сырное с травами»; Сэндвич «Красный бархат», Сэндвич «Фисташковый», Карамельный маффин, Творожный кекс, Пирожное «Эскимо», Пирог «Морковный пряный», Пирог «Брусничный бархат», Рулет «Сливочный», Рулет «Ягодный», Рулет «Цитрусовый», Пирог «Шоколадный Люкс с вишней и орехом», Роллы бисквитные «Фисташковый» и «Цитрусовый».

От Алтайского крайпотребсоюза в семинаре приняла участие начальник отдела по организации производства и общественного питания Ульянкина Ю.В.