Международный профмарафон "Сделай сам" | ПКД. «Диалог возможностей».

Подробности

Создано 19.11.2025 03:56

18 ноября 2025 года в Барнаульском кооперативном техникуме состоялось знаковое событие — круглый стол «Диалог возможностей», который собрал за одним столом ключевых представителей системы образования и крупнейшего предприятия социального питания — АО «Комбинат школьного питания «Глобус». Мероприятие стало практической площадкой для выработки конкретных решений, направленных на повышение качества питания школьников и развитие кадрового потенциала отрасли.

Состав делегаций:

- Со стороны АО «КШП «Глобус» в мероприятии приняли участие: С.В. Косых — директор; О.В. Герг — начальник СШП №1; Н.А. Морозова — начальник СШП №2; О.С. Рыкмина — главный технолог.

- Барнаульский кооперативный техникум представляла команда под руководством директора И.Н. Красиловой: А.Ю. Когут — председатель ПЦК поварского и кондитерского дела; В.В. Астроушко — преподаватель; Т.Н. Позднякова — преподаватель; О.Ю. Фоменко — преподаватель; Т.А. Сафронова — преподаватель; Д.А. Кондратьева — преподаватель.

В ходе продуктивного обсуждения были определены три стратегических вектора сотрудничества:

1. IT для технологов: повышение квалификации заведующих производством и технологов в сфере информационных технологий.

2. Инклюзивное меню: совместная разработка специализированного меню для школьников с ограниченными возможностями здоровья.

3. Новые кадры: запуск подготовки специалистов по направлению «Работник предприятий социального питания».

Ярким и практическим завершением деловой программы стал мастер-класс от преподавателя В.В. Астроушко. Он наглядно продемонстрировал гостям, как можно готовить популярные среди детей блюда — пиццу и пян-се — в соответствии со строгими требованиями к школьному питанию. Гости не только увидели процесс приготовления, но и смогли оценить вкус полезных и безопасных альтернатив привычному фаст-фуду.