Мастер-класс «Парад новинок 2024».

Подробности

Создано 12.04.2024 02:59

11 апреля текущего года Компания «Алтайком» совместно с компанией ООО «Зиландия» провели мастер-класс для профессионалов кондитерской отрасли на тему: «Парад новинок 2024».

Теоретическая часть семинара включала: новые идеи и тренды в кондитерской отрасли, особенности технологического процесса приготовления кондитерских изделий.

В программе мастер-класса были представлены следующие изделия: Кекс «Маковый» (творожный кекс с маковой начинкой), Пирог «Графини» (пирог в форме кекса), Корзиночка творожная с маком, Печенье шоколадно-апельсиновое, Пирожное «Мазаринер» (миндальное пирожное), Пирог ягодный голландский, Торт «Венский с вишней» (шоколадный бисквит с вишневой начинкой), Торт «Шоконатс» (шоколадно-ореховый торт), Торт «Твиксмэлл» (песочно-ореховые коржи, прослоенные кремом из сливочного масла), Пирожное «Шоколад-банан» (шоколадный бисквит с банановым суфле), Чизкейки (чизкейк премиум, шоколадный чизкейк и чизкейк без выпечки).

От Алтайского крайпотребсоюза в мастер-классе приняла участие главный технолог Ульянкина Ю.В.